Güneş yağı , öncelikle açık sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , ve beslenme alanında da endüstriyel amaçlar için yaygın bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymuş yağ a